キシリトール

■キシリトール/キシリット

キシリトールの原料

キシリトールの原料はサトウキビなど。サトウキビの搾りかすなどから取れるキシランからキシロースを得て、還元されキシリトールとなります。

特徴

分類としては糖類、糖アルコール、多価アルコールに属しています。

性状

・白色の粉末・粒・結晶性粉末

・匂いなし。甘味料にも使われている通り甘みアリ。

・融点：93～95℃

・水には溶けますが、有機溶媒（エタノール・ベンゼン・アセトン・クロロホルムなど割と毒物）には溶けません。

効果・用途

■保湿剤/保香剤　★サプリ：甘味料

コスメでは保湿剤や香りを保つ保香剤として、クリームやローションなど様々な製品に使われています。

毒性や刺激が無いとされていますが、食品添加物としては、お腹が一時的に緩くなる事があります。低カロリーで血糖値の上昇もおだやか。

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