ショ糖脂肪酸エステル

■使用目的
乳化剤

■類似素材
シュガーエステル

■素材由来
人工

■解説
ショ糖と食用油脂由来。
用途が多いため、食品以外にも利用されています。コスメの場合は非イオン性界面活性剤として。