クエン酸

安定化成分/pH調整剤/キレート剤

・結晶/粉体/酸性

・柑橘系の果実に多く含まれる有機酸。原料になる場合は、デンプン類を発酵。

クエン酸Naと組み合わせてpH安定させる事が可能で、コスメの場合は、肌のキメを整えたり、収れん効果も持ち合わせます。

・ヒトのエネルギー代謝の役割も担い、細胞の活動を促進（クエン酸サイクル）する効果も。

・サプリの健康成分や食品添加物にも利用されます。

・無論、酸味があり安全な成分です。